Pseudowissenschaft im Sektenkleid: Das ist die vegane High Carb Szene. Es ist Zeit Abschied zu nehmen, denn früher oder später durchschaut ohnehin der letzte Hinterwäldler das Treiben einer Szene, die durchwandert ist von exzentrischen Möchtegern-Food-Rebellen. In Wahrheit trieft die Szene vor Neid, Essstörung und Wahn.
Ein Erfahrungsbericht
High Carb war für mein durch die Essstörung benebeltes Hirn ein gefundenes Fressen. Ich musste einfach nur Fette verteufeln und aus meiner Nahrung verbannen und schon könnte ich für immer schlank sein. Ein wahr gewordener Essstörungs-Traum.
Mein Selbstbewusst war so am Boden, dass ich froh darüber war, mich hilflos an neue Idole – selbst dünne Sportsuchtis mit Wahrnehmungsstörung – klammern durfte. Sie waren wir ich: Dünn, essgestört und in gewisser Weite cool. So richtig rebellisch. Leute, die mal auf den Putz hauen. Wie ich damals als Punk, mit altem Selbstbewusstsein.
Was bedeutet High Carb?
High Carb bedeutet zunächst einfach nur viele Kohlenhydrate. Also Früchte, Getreide, Kartoffeln und so weiter. Soweit ist daran überhaupt nichts auszusetzen. Es ist sozusagen die Gegenbewegung zu low carb. Doch was daraus in der Sekte gemacht wurde, hat nichts mehr mit gesunder Ernährung sondern vielmehr fanatischer Religion zu tun.
Essen wird zu etwas hochstilisiert, was es nicht ist: Lebensinhalt, Dreh- und Angelpunkt des täglichen Lebens. Ein gefundenes Fressen für Essgestörte wie mich damals, die somit ihre Essstörung innerhalb der High Carb Szene tarnen können. Gehört ja dazu.
Was bedeutet High Carb wirklich?
In Wahrheit geht es nicht darum ein gesundes Maß an Kohlenhydraten zu essen und das Nahrungsfett relativ niedrig zu halten. Regelrechte Anti-Fett-Kampagnen werden gefahren, Andersdenkende (und -essende) angepöbelt. Alles im Namen der »Gesundheit«.
Worum es dabei wirklich geht, wurde mir erst klar, als ich meine Essstörung endgültig besiegt hatte: Selbstinszenierung der Wortführer … ähm … Sektenführer.
Innerhalb der Szene an die sich dieser Beitrag adressiert, dreht sich alles um Essen (und Sport). Es geht ihnen nicht darum einfach mehr Kohlenhydrate zu essen, das wäre ja Mainstream. Scheiß auf Fette und Proteine, die Makronährstoffe sind überhaupt nicht wichtig. Dass sie essenziell sind wird gerne unter den Bananenteppich gekehrt.
Was High Carb wirklich bedeutet: Carbs, Sport & Pöbelei.
Nach außen hin wirkt die Szene so verdorben, dass mir heute schlecht wird. Bei dem Gedanken, dass Essgestörte davon angezogen werden, wird mir übel und ich bekomme Mitleid.
Ein Appell
Ich weiß, dass 95 % der High Carb Jünger, die diesen Beitrag lesen wahlweise: »Der ist einfach undercarbed« oder: »Nur weil es bei dem nicht funktioniert hat, heißt es nicht, dass Gott DR im Unrecht ist« denken werden. Aber wenn du zu denen gehörst, die insgeheim spüren, dass es ihnen nicht gut tut – fang an zu hinterfragen!
Es ist krank, aber ich muss es loswerden. Als ich spürte, dass High Carb in der Form, wie es gepredigt wurde, nicht das Richtige für mich, bekam ich Angst. Angst vor der Reaktion anderer (z. B. auf YouTube) und Angst vor meinem Körper. Ich dachte, ich würde wieder fett werden. Weil fett ja fett macht und so.
Im Nachhinein kann ich dich beruhigen: Du brauchst keine Angst vor Fetten zu haben und schon gar nicht vor der Reaktion anderer. Immer mehr Menschen blicken hinter die Kulisse dieser sterbenden Sekte und ich frage mich, wer mit dem sinkenden Schiff untergeht.
Auch wenn sich alle Bekanntschaften von damals in Luft aufgelöst haben: Ich bin froh darüber. Mir geht es besser denn je und solche “Freunde” braucht ohnehin niemand. Jemand, der nur cool mit einem ist, weil er sich gleich ernährt… Was ist das?
Wenn du dich also angesprochen fühlst, hoffe ich, dass du den Schritt wagst und hinterfragst, was da eigentlich gespielt wird. Schreib’ uns eine Mail, einen Kommentar, tausch dich mit anderen aus. Und sieh dir vielleicht mein Video zu dem Thema an: https://www.youtube.com/watch?v=xKfCAqE4gO4 Darunter findest du viele Kommentare von Menschen, die ebenfalls mal Teil der High Carb Sekte waren.
Schlussworte
Dampf ablassen tut gut und ich hoffe, dass ich auch dich vielleicht erreichen konnte. Bevor der Beitrag endet noch eine wichtige Anmerkung:
Ich spreche hier nicht von Menschen, die sich ausgewogen mit einem hohen Anteil an Kohlenhydraten ernähren – das tue ich selbst. Es geht um die sektenähnliche Internet-Fraktion, die jegliches Fett verteufelt und auf jegliche Kritik mit kindischem Verhalten und leeren Worthülsen reagiert.
Und es geht hier auch nicht darum, irgendwelche beliebten Bücher der veganen Bewegung zu kritisieren, die Bibel-ähnlich emporgehalten werden. Mein Ziel ist es der Angst (und die gibt es, kein Witz!) vor Walnüssen, Avocados und Leinöl etwas entgegenzusetzen.
Was sind deine Gedanken darüber? Ich freue mich über Kommentare zum Thema.
Bis bald,
dein Jan
Hallo Jan, ich bin erst seit wenigen Monaten vegan und als ich mich auf YouTube und Instagram über Veganismus informieren wollte haben mich so einige Videos und Kommentare ziemlich geschockt. Es wurden andere Instagramer und YouTuber beleidigt und regelrecht gemobbt nur wegen der Ernährungsweise. Das fand ich sehr traurig. Denn gleichzeitig predigen diese Leute wie ausgeglichen man doch ist.
Jedenfalls möchte ich hier nur sagen jeder sollte seinen eigenen Weg finden und das tun womit er leben kann besonders in Bezug auf die Ernährung.
Liebe Grüße aus Berlin und weiter so!
Hey! Du hast absolut Recht, vielen Dank für deinen Kommentar 🙂 Es ist absolut wichtig, dass man SEINEN Weg findet!
Wenn du in Berlin wohnst und Lust auf unser Event hast, schau mal hier vorbei: http://www.eventbrite.de/e/veni-vidi-vegan-tickets-26750880604
Wir würden uns über dein Kommen freuen.
Liebe Grüße
Jan
Hallo Jan, Hallo Laura.
Ich weiß gar nicht, warum ich noch nihct früher mit euch in Berührung gekommen bin?! Seit Anfang 2014 lebe ich vegan und bin auch auf Instagram und Facebook alles andere als inaktiv. Wie konnte ich so lange nicht’s von euch mitbekommen? Es ist mir ein Rätsel… Aber zum Glück ist das ja jetzt vorbei und ich beschäftige mich seit ein paar Tagen mit euch, eurem Blog und euren ganzen anderen Social Media Kanälen 🙂
Ich wollte euch auf diesem Wege einfach mitteilen, dass ihr ganz wunderbare Meschen seid und ich mit Freude gerade eure Geschichte verfolge und euren Weg von den Anfängen bis zum heutigen Tag versuche nachzuvollziehen. Versuche deshalb, weil es ja echt schon viel aufzuholen gibt 😀
Jedenfalls finde ich die Entwicklung, die ihr durchgemacht habt einsame klasse. Zumindesrt das, wovon ich mir bisher ein Bild machen konnte! Lasst euch von eurem jetzigen Weg nicht mehr abbringen, denn ihr habt endlich die Richtige Richtung eingeschlagen!!!
Ganz viele liebe Grüße, euer neuer großer Fan, Steffi <3
Wow, Steffi! VIELEN Dank für diese wunderbaren Worte. Das tut einfach SO gut 🙂
Liebe Grüße und bis bald,
Jan
Wenn ihr damit FL und DR meint, kann ich nur zustimmen. Aber es gibt doch auch sehr seriöse Ärzte und Wissenschaftler wie McDougall, Barnard, Esselstyn, Campbell, … die alle wenig Fett empfehlen. Sprecht ihr die damit auch an?
Absolut nicht. Es geht mir auch nicht um die Ernährungsform generell, sondern vielmehr die Art und Weise der Verbreitung von Panik. Wir finden die Arbeit der oben genannten Docs, Wissenschaftler und Autoren vorbildlich und bewundernswert.
Liebe Grüße
Jan
Eine Sekte bezeichnet immer die Abspaltung von einer größeren Bewegung oder Institution, die oft den Anspruch erhebt, allein die reine Lehre zu vertreten.
Sektenhafte Strukturen mag es um Durianrider und Freelee geben; das Gros derjeniger, die eine High-Carb-Ernährung pflegen, tut dies aber wohl in der Mitte der veganen oder sonstigen Gesellschaft, nicht am Rand der Gesellschaft und auch nicht in elitärer Abgrenzung zu derselben. Es handelt sich zumeist um Amateur-Athleten, die aus eigener Praxis wissen, dass High-Carb-Low-Fat (nicht: No-Fat!) einfach super funktioniert und die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit beflügelt. Ich denke da beispielsweise an Drew Rice oder David Banana.
Euer Artikel ist, mit Verlaub, zu pauschal und undifferenziert.
Lieber Jan,
vielen Dank das du das mal zur Sprache gebracht hast. Ich selbst ernähre mich schon seit 5 Jahren nach HCLF vegan und ich habe mich festgestellt das es für mich die beste Form der Ernährung ist. Wenn ich doch mal zu viel Fett esse spüre ich das sofort in meiner Verdauung. Nichts destotrotz stimme ich dir voll und ganz das von vielen Leuten einfach nur gehated. Als ich 2008 mit dem Veganismus anfing war ich voll auf dem Anti-Spe Trip und sehr dogmatisch. Doch das ist nicht der Weg andere davon zu überzeugen das Veganismus eine tolle Sache ist. Ich bin sehr traurig darüber das sich heute Leute in unserer Sekte der “Veganer”, was wir für viele vor 8 Jahren waren, gegenseitig bekämpfen. Anstatt unsere Energien gegeneinander zurichten wäre es doch brauchbarer wieder mehr für die Tiere und die Umwelt zu kämpfen oder?
Hallo Jan,
danke für deinen Beitrag.
Ich muss anmerken, dass ich das erste Mal von einer “High Carb”-Diät höre. Ehrlich gesagt kamen mir bisher die “Low-Carb”-Vertreter eher als Sektenmitglieder vor.
Lass mich das kurz erklären: Ich bin Kampfsportler auf gelegenheitsbasis und nicht wirklich an Wettbewerben interessiert. Letztens hatte ich eine Unterhaltung mit einem Trainingspartner, der die Low-Carb-Diät sehr stark angepriesen hat. Und mit Low-Carb versteht er, so wirklich “low-carb”, also schon etwas zu viel Gemüse könnte zu viel Kohlenhydrate enthalten. Ich persönlich habe dagegen gehalten, dass mir dabei die Vitamine und ehrlich gesagt auch der Spaß am Essen auf der Strecke bleiben, er blieb allerdings vehement dabei, dass ich so nie wettbewerbstauglich sein werde, aber wie auch immer. Das Problem daran ist, dass nicht nur er, sondern auch viele andere die mir in diesem Zusammenhang bisher über den Weg gelaufen sind genau dieselbe Predigt halten.
Die Diskussion zwischen ihm und mir geht bis heute weiter und ich bin dabei, eifrig zu recherchieren um ihn mal von meiner Lebensweise zu überzeugen. Dass Low-Carb zum Abnehmen super funktioniert will ich ja gar nicht bezweifeln, aber ich würde Mal behaupten dass wir beide absolut kein Gewichtsproblem haben, wenigstens mache ich mir nicht beim gemeinsamen Essen-Gehen nach dem Training keine Gedanken darum, was ich alles Essen darf und was nicht, so lange ich nur schaue, dass ich mich nicht Überfresse. Mir persönlich ist es eben auch wichtig, ausreichend Vitamine zu mir zu nehmen.
Von “High-Carb” habe ich allerdings tatsächlich noch nie etwas gehört, würde mal gern meinen Partner fragen, was der davon hält. Oder ihm einfach mal sagen dass ich mich von jetzt an genau so ernähren werde, nur um ihn zu triggern ;).
Ums mal zusammenzufassen, ich persönlich verstehe nicht warum man sich in “low-carb” oder “high-carb” kategorisieren sollte, wichtig ist doch schlussendlich dass man eine gesunde Ernährungsweise pflegt mit der man auch zufrieden sein kann. Persönlich erlebe ich aber eher die Low-Carb-Sezene als sektenhaft.
Nur meine 2 Cent, aber danke für den Beitrag.
Hallo Jan, ich ernähre mich ehrlich gesagt auch sehr kohlenhydratbasiert und nehme Fette höchstens mal in einem Brotaufstrich zu mir oder über Avocados und Nüsse. Ich fühle mich sehr sehr wohl und habe dadurch endlich ein gutes Körpergefühl nach langem Kampf entwickelt. Von daher bin ich persönlich davon überzeugt, (bezogen auf mich) das Richtige zu machen. Dennoch ist es in dieser Szene wie in jeder anderen eben auch. Menschen bleiben immer gleich, egal in welchem sozialen Konstrukt sie sich befinden. Die gleichen Probleme gibt es bei militanten Rohköstlern, Paleo-Anhängern und allen anderen. Da ich auch manchmal das Gefühl habe, dass sich jeder irgendwie positionieren muss, um irgendwo dazuzugehören, habe ich mich sehr gefreut, als ich über deinen Essay gestoßen bin. Vielen Dank für deine klären und mutigen Worte
Liebe Grüße
Marie
Hallo Marie,
ich freue mich über deinen Kommentar! Schön, dass es dir mit einer kohlenhydratbasierten Ernährung so gut geht und du eben nicht versuchst anderen weiß zu machen, es sei der einzige Weg sich gesund zu ernähren.
Du hast wohl recht. Menschen lieben Gruppenspielchen. Wir gegen die. Und wir sind selbstverständlich besser als die, weil gesünder, roher, fettärmer, näher am Ursprung … Die Liste der Differenzierungs- und Profilierungsliste ist elend lang, langweilig und leider in jedem Lebensbereich zugegen.
Liebe Grüße
Jan
Sorry, ich weiß ja nicht wo Sie darein geraten sind. Aber es ist doch schon grosser Schwachsinn den Sie hier verbreiten, High Carb Low Fat hat nichts mit einer Sekte zu tun, sondern einfach nur mit einer gesunden Ernährung. Ob Dr. Esselsty, Dr. Greger, Dr. McDougall usw. das sind alles Ärzte die an tausenden Patienten bewiesen haben, das eine Ernährung die auf gesunden Kohlenhydraten beruht nun mal das Beste für unseren Körper ist. Die verstopften Adern werden wieder frei und der Körper kann sich endlich von den Giftstoffen befreien. Natürlich soll niemand missionieren, sondern einfach seinen eigenen Weg finden. Aber die Fett Epedemie die inzwischen auf die Welt zu rollt, heißt doch das das ganze Gepredige um die ach so schlechten Kohlenhydrate einfach nur falsch ist. Große Teile der Weltbevölkerung ernähren sich fast ausschließlich mit gesunden Kohlenhydraten und das heißt ganz sicher nicht, Backwaren, sondern Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Reis usw. und diese Menschen sind selten Übergewichtig noch haben Herzkrankheiten,Diabetes usw. Informieren Sie sich umfassender, bevor Sie solch krude Ideen hier posten.