und ich zeige dir, wie Ernährung wieder entspannt und genussvoll wird.
Als Ernährungswissenschaftlerin und Autorin unterstütze ich dich dabei, dich in der Flut an Ernährungstipps zurechtzufinden – wissenschaftlich fundiert, aber alltagstauglich. Ohne Verzicht, ohne Verbote – dafür mit einer großen Portion Genuss und Leichtigkeit. Mehr wissen, besser essen.
Meine Mission
Weniger Verwirrung, mehr Vertrauen – in dich und deinen Körper.
Ernährung ist wichtig – aber sie muss nicht kompliziert sein. Ich helfe dir, Ernährung zu verstehen, statt blind Trends zu folgen. Ob Instagram-Tipps, Gesundheitsversprechen oder Food-Hypes: Ich zeige dir, was wirklich hinter den Schlagzeilen steckt – und wie du herausfindest, was für dich funktioniert.
Warum ich tue, was ich tue
Weil ich selbst genug von Verboten und Regeln hatte.
In meinen frühen 20ern hab ich mich durch High-Carb, No-Fat, Clean-Eating und Kalorienzählen gequält. Letztendlich war ich an einem Punkt voller Kontrolle, an dem ich selbst Blattsalat und Knoblauch abwog. Während meines Studiums habe ich dann gemerkt, wie viele Ernährungskonzepte mit Angst, Kontrolle und Druck arbeiten. Das hat mich geprägt – und motiviert, einen anderen Weg zu gehen. Heute verbinde ich fundiertes Wissen mit Alltagspraxis und Genuss. Nicht perfekt, aber echt. Nicht dogmatisch, sondern offen. Nicht laut, aber klar.
Das bringe ich mit
- Bachelor in Ökotrophologie und Master in Ernährungswissenschaften
- 10+ Jahre Erfahrung im wissenschaftlichen Schreiben und Recherchieren
- Autorin von zwei Sachbüchern und vielen Artikeln im Bereich Ernährung und Gesundheit
- Speakerin und Content Creatorin mit dem Fokus: evidenzbasierte Ernährung stressfrei und leicht erklären
Vielleicht kennst du mich von hier
- Presse: Interviews, Gastbeiträge und Medienfeatures
- Bücher: »Endlich vegan: Das geniale Einsteigerprogramm*« (GU) und »Plant. Based.: Mehr pflanzliche Lebensmittel essen – für Immunsystem, Darm, Haut und Hormone*« (Südwest).
- Podcast und Vorträge: Komplexe Ernährungsthemen auf den Punkt gebracht
- Instagram (@sattesache): Alltag, Aufklärung und Aha-Momente
Bei mir erfährst du unter anderem:
- welche Diäten effektiv und welche potenziell ungesund sind
- wieso es sinnvoll sein kann, für eine Zeit auf Kaffee zu verzichten
- wie du dich gesund vegan ernährst
- wie du günstig und gesund einkaufst und kochst
- was es mit der Carnivore Diet auf sich hat
- was Candida albicans ist – und wie man es loswird
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