Gesunde Ernährung & Ernährungswissenschaft
Was wäre Essen ohne Kräuter und Gewürze? Langweilig. Fad. Unvollkommen. Doch nicht nur in geschmacklicher Hinsicht sind Kräuter und Gewürze unverzichtbar. Auch die Verdauung freut sich, wenn du sie …
Continue Reading Über10 Kräuter und Gewürze gegen Blähungen →
Wir kennen sie alle, Schlagzeilen wie »Veganer Nährstoffmangel schadet dem Kindeswohl«. Daraus entstehen digitale Wortgefechte zwischen Veganern und Mischköstlern, die wenig mit Respekt und …
Continue Reading ÜberVeganer Nährstoffmangel: Märchen oder Realität? – Nährstoffe im Überblick →
Vor unserem zweiwöchigen Trip durch Vietnam hatten wir selbstverständlich Erwartungen an die vietnamesische Küche. Wir stellten uns auf knackiges Gemüse, fettarme Reis- und Nudelgerichte und frisches …
Continue Reading ÜberVegan in Vietnam – Vegan Essen in Da Nang, Ho-Chi-Minh-City und Hoi An →
Avocado-Fans irgendwo? Hier! Etwa einmal die Woche essen wir Avocados. Und zwar nicht nur als Guacamole, sondern auf vielfältige Art. Als kleine Inspiration für dich, gibt's hier 7 Avocado …
Continue Reading Über7 Rezepte mit Avocados: Das kannst du alles mit einer Avocado machen →
Bis vor ein paar Jahren dachte ich, dass Natron nur zum Backen verwendet wird. Dass diese chemische Verbindung jedoch mehr kann, zeigte sich dann nach und nach. Und nachdem ich auch Apfelessig für …
Continue Reading ÜberNatron als Alleskönner – Verwendung und Nutzen →
Ein veganer Schokokuchen ist doch überall gerne gesehen. Und man muss ja nicht direkt sagen, dass er vegan ist. Leider denken immer noch einige Leute, dass veganer Kuchen nicht schmeckt, »da ja weder …
Continue Reading ÜberVeganer Schokokuchen mit Himbeeren – Fettarm backen →
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