Gesunde Ernährung & Ernährungswissenschaft
Wir kennen sie alle, Schlagzeilen wie »Veganer Nährstoffmangel schadet dem Kindeswohl«. Daraus entstehen digitale Wortgefechte zwischen Veganern und Mischköstlern, die wenig mit Respekt und …
Continue Reading ÜberVeganer Nährstoffmangel: Märchen oder Realität? – Nährstoffe im Überblick →
Vor unserem zweiwöchigen Trip durch Vietnam hatten wir selbstverständlich Erwartungen an die vietnamesische Küche. Wir stellten uns auf knackiges Gemüse, fettarme Reis- und Nudelgerichte und frisches …
Continue Reading ÜberVegan in Vietnam – Vegan Essen in Da Nang, Ho-Chi-Minh-City und Hoi An →
Avocado-Fans irgendwo? Hier! Etwa einmal die Woche essen wir Avocados. Und zwar nicht nur als Guacamole, sondern auf vielfältige Art. Als kleine Inspiration für dich, gibt's hier 7 Avocado …
Continue Reading Über7 Rezepte mit Avocados: Das kannst du alles mit einer Avocado machen →
Bis vor ein paar Jahren dachte ich, dass Natron nur zum Backen verwendet wird. Dass diese chemische Verbindung jedoch mehr kann, zeigte sich dann nach und nach. Und nachdem ich auch Apfelessig für …
Continue Reading ÜberNatron als Alleskönner – Verwendung und Nutzen →
Ein veganer Schokokuchen ist doch überall gerne gesehen. Und man muss ja nicht direkt sagen, dass er vegan ist. Leider denken immer noch einige Leute, dass veganer Kuchen nicht schmeckt, »da ja weder …
Continue Reading ÜberVeganer Schokokuchen mit Himbeeren – Fettarm backen →
Lust auf cremige Pasta? So ganz ohne Sahnesauce oder sonstige ungesunde Zutaten? Dann ist diese Avocado Pasta genau das Richtige! Vielleicht weißt du von Instagram, dass ich ein …
Continue Reading ÜberAvocado Pasta – Wie Pesto, aber ohne Öl →
Grüner Blattsalat mit Tomate, Gurke und Karotte wird irgendwann langweilig. Warum also nicht mal etwas Neues probieren? Zum Beispiel diesen Fenchel Orangen Salat? Es ist nicht nur super einfach …
Continue Reading ÜberFenchel Orangen Salat – Lecker und gut für die Verdauung →
Warum ist die vegane Buddha Bowl zur Zeit so im Trend? Vielleicht kennst du folgendes Dilemma: Du hast noch ein paar Lebensmittel – und zwar ein bisschen von allem – zu Hause, weißt aber nicht, was du …
Continue Reading ÜberVegane Buddha Bowl mit Avocado – Rezept →
